上海浦东丽思卡尔顿酒店
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传奇之所以是传奇……
马斯特巴迪洛酒庄一直被认为是坎帕尼亚产区本土葡萄品种的守护者。事实上，这个家族一直很重视阿里亚尼考、Fiano、Greco、Falanghina、Piedirosso和Coda di Volpe等起源于希腊殖民时期和古罗马时期的葡萄品种的保护和增值。
马斯特巴迪洛酒庄的Taurasi葡萄酒因为其1958和1968等年份极为出色的陈年潜力而闻名，这些年份现在也仍处于巅峰时期。
马斯特巴迪洛酒庄创建于1878年，并在二战丧失了所有市场后重新崛起。已过世的酒庄前任庄主Antonio Mastroberardino通过复兴几乎绝种的Fiano和Greco di Tufo葡萄，改变了坎帕尼亚的葡萄种植情况。当时意大利主管葡萄酒的部门正在坎帕尼亚酒农中大力推行种植桑娇维塞和蒙塔尔奇诺，而不是复兴本土葡萄品种。
尽管Taurasi作为一款葡萄酒已经存在了很长时间，但马斯特巴迪洛酒庄才是令这款酒享誉国际的大功臣。（马斯特巴迪洛酒庄酒窖内最早的Taurasi是1928年份，20世纪20年代的那些完全成熟的年份现在仍充满活力。）
阿里亚尼考葡萄主要来自酒庄位于Taurasi DOCG南部的Montemarano葡萄园。少部分葡萄则来自Pian d’Angelo和Castelfranci葡萄园。在Montemarano葡萄园，葡萄藤种植在海拔500-650米的地方，面向东南。土壤为粘土和碎石灰石，种植密度为每公顷4,000株。这里的天气为大陆性气候，白天炎热，夜晚凉爽，使得果实成熟较晚，利于酸度的单宁的加强。采收一般在11月初进行，每公顷产量为45-50百升。
尽管法定产区规定允许15%的其他葡萄品种加入混酿，但马斯特巴迪洛酒庄的Taurasi一直都只使用阿里亚尼考葡萄。采收由人工完成，并在酿酒厂进行除梗。发酵过程中酒液经过10天浸皮。这款酒要在斯拉夫尼亚栗木制作的大木桶中进行最长达36个月的陈年。
